24 Giu Spillover, pipistrelli, proteine animali: ecco perché serve la “Terza Agricoltura”

di Sergio Salvi   L’avvento della pandemia di Covid-19 ha prodotto, almeno nella fase iniziale, un disorientamento generale nella nostra società ormai da lungo tempo non più abituata ad avere a che fare con una tipologia di evento che, cronologicamente, trova il suo più vicino precedente nella...