Per l’agricoltura sostenibile servono scienze e tecnologie

Fondazione PER presenta il quaderno dal titolo
“Per l’agricoltura sostenibile servono scienze e tecnologie“.

Gli slogan che animano la pubblicità – o le proteste – nel mondo agricolo in genere si concentrano sulla qualità, tipicità e diversità dei nostri prodotti. E tuttavia c’è il rischio che questi slogan servano solo a promuovere un immaginario rétro. La verità è che la nostra agricoltura è in difficoltà, proprio perché è rimasta troppo ancorata al passato. L’agricoltura italiana soffre per alcune cause concatenate che analizziamo in questo quaderno. La prospettiva di sviluppo – e la sfida – è l’agricoltura 4.0. Un’agricoltura che si pone l’obiettivo di produrre, bene e con qualità, ma in maniera sostenibile: bassi costi, meno sprechi e, in generale, riduzione delle risorse utilizzate. Tutto questo grazie alla scienza e all’innovazione tecnologica. E – perché no? – al corretto funzionamento delle istituzioni comunitarie.